Pour l'anniversaire de ma filouse, j'ai eu envie de lui concocter un joli gâteau ! Je cherchais une recette simple, qui puisse faire sensation aux yeux de mes enfants, ... Je me suis donc lancée dans la confection d'un Rainbow cake, mais pas tout à fait le rainbow cake conventionnel qu'on connaît aux couleurs "arc-en-ciel" ... un rainbow cake beaucoup plus girly, réalisé dans un décliné de 6 couches superposées de rose et mauve, le tout sublimé d'un glaçage citron vert et de succulentes framboises.
J'ai trouvé la recette sur le blog "A manger et à voir", je vous invite d'ailleurs à aller y faire un tour pour découvrir la recette détaillée du rainbow cake, et bien d'autres.
Voici la liste des ingrédients utilisés :
Les ingrédients pour les génoises :
- 430g de farine
- 430g de sucre
- 220g de beurre mou
- 35cl de lait entier
- 5 œufs
- 7 g de levure (1 sachet)
- 1cc d’arôme naturel de vanille ou 1 gousse de vanille
- colorant rose et colorant violet (Wilton utilisés ici)
Les ingrédients pour le glaçage citron vert :
- 500g de mascarpone
- 150g de fromage frais (Philadelphia, St Moret)
- 125g de kiri
- 2 citrons verts
- 150g de sucre glace
- Framboises
Et maintenant place aux photos de l'intérieur de mon rainbow cake ... très girly :
Et le plus important ... La réaction de mes enfants ... : "Wahouuuu ! Bravo Maman !"
... le plus beau des merci pour moi ! Mission accomplie ;)
